SOCIETA’ COOPERATIVA IMPERIA PESCA

Ittiturismo / Ristorazione in barca M/B PingOne

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La cooperativa

“Imperia Pesca Società Cooperativa” – una cooperativa armatoriale di Imperia – nasce nel 1979 per fornire ai suoi associati beni e servizi, dai carburanti all’attrezzatura per la manutenzione dei pescherecci fino alla commercializzazione del prodotto ittico. Nel 2012 un socio della cooperativa, Salvatore Pinga, acquista un peschereccio con l’obiettivo principale di creare un piccolo ristorante o meglio un ittiturismo galleggiante con cucina semplice a base di pescato locale.

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Il progetto

Nel mese di marzo del 2012 inizia l’avventura di Salvatore, all’inizio non è stato per niente facile capire esattamente quali fossero le normative da seguire in quanto non esisteva ancora una normativa in materia, finalmente a maggio del 2014 arriva l’autorizzazione da parte della Regione Liguria a poter esercitare ufficialmente la sua nuova attività. Si comincia con aperture nei fine settimana solo a cena, poi si aggiunge qualche pranzo, nel 2016 parte anche il lancio dei fritti da passeggio al sabato mattina a base di acciughe e gamberi. L’unità PINGONE si sposta in ogni porto per partecipare alle più importanti manifestazioni enogastronomiche della regione, una fra tutte merita la citazione SLOW FISH. Oggi l’attività copre quasi tutto l’anno con un giorno di riposo settimanale, i fritti da asporto accompagnano le passeggiate dei turisti sul porto di Imperia Oneglia tutti i sabati e le domeniche. Ora nei progetti di Salvatore c’è quello di creare una piccola gastronomia per poter soddisfare anche le richieste di chi vuole avere del pesce già cotto a casa propria. Nel frattempo continua ad andare a pescare con la sua imbarcazione e con quella di suo fratello Luigi che porta avanti con la stessa passione la tradizione di famiglia.